アウトドアで使用する黄金生姜!美味しいまま保存する方法!香りや効能をそのままに!➁

3-2


黄金生姜の『香り』や『効能』をそのまま保存しましょう!

・黄金生姜は根菜(こんさい)類に区分されます。

・根菜とは野菜のうち、土壌中にある部分を食用するものの総称です。収穫するまで地中に存在していますので、水分や養分を大量に含んでいます。

・根菜類には生姜(ショウガ)のほか、ゴボウ、ニンジン、ダイコン、サツマイモ、レンコン等があります!

・これら根菜類の保存に共通していることは「適度な水分を保つこと。」「適度な温度で保存すること。」です!

黄金生姜を短期間(1週間程度)保存する場合


・宅配時に入っていた袋から黄金生姜を取り出し、濡らした新聞紙で包みます。

・基本的に生姜類は乾燥した状態に弱いので湿度は高く設定し、鮮度を保ち保管します。

・新聞紙が乾いたら再度湿らせてあげてください!

・黄金生姜の保管最適温度は14℃~15℃です。

・冷蔵庫では少し寒いので、 冷蔵庫・野菜室の冷気の当たらない所に保管して下さい。

1週間以上の長期保存をする場合

・すりおろした黄金生姜を一回の使用分ごとに小分けにして保存します!

・ロビンは15グラム程度にすりおろしたモノをいったんラップに包み、それを何個かまとめてタッパーウェアで保存しています。

・この場合は冷凍庫で冷凍保存します。

・この場合は、すりおろした黄金生姜は長時間空気に晒しておくと、ドンドン乾燥していきますから、なるべく早く一回の使用分ごとに小分けにしてしまいましょう!

最初から冷凍保存する場合

・黄金生姜を「丸のまま」冷凍した場合、解凍せず冷凍したまま、おろし金ですりおろして食べればOKです!

・この時はラップに包んで冷凍庫に保存しておけばOKです!

・なお冷凍庫から出して、すりおろした黄金生姜もすりおろした瞬間から「乾燥」が開始されていますので、風味・香りを楽しむ場合は、長時間放置することは避けた方が良いと思います!

・黄金生姜の皮むきの方法ですが、皮付きで使ってもよいのですが、ロビンは水で表面を濡らした生姜を、市販の皮むき器を使用するか、スプーン状のモノでそぐだけで簡単に皮をむくことができます!

・なお黄金生姜は先端が山状になっているので、その山と谷の間の皮をむくのが遣り辛いので、最初に山状の部分を切り取って皮むきを行うと簡単に皮むきが行えます!

・アウトドアで生姜を食材に!生姜パワーが味をグッと引き締めます!


【送料無料】高知県産 黄金生姜 1Kg 『 生姜 国産 』【酢しょうが/しょうが/紅茶 ショウガ/生姜 保存/生姜 栽培/生姜茶/生姜 効能/..

【送料無料】高知県産 黄金生姜 1Kg 『 生姜 国産 』【酢しょうが/しょうが/紅茶 ショウガ/生姜 保存/生姜 栽培/生姜茶/生姜 効能/..
1,836 円 (税込) 送料込
評価 4.73
● 商 品 内 容 確 認 ● 商品名 高知県産 黄金生姜(こがねしょうが) 産地 高知県 内容量 1Kg 保存方法 【1週間程度の場合】 ビニール袋からしょうがを取り出し、濡らした新聞紙で包みます。 しょうがの保管最適温度は14℃〜15℃です。冷蔵庫では少し寒いので、 冷蔵庫..
楽天ウェブサービスセンター CS Shop

【送料無料】みらいのしょうが 九州産 黄金&熟成黒しょうが粉末(生姜粉末)ブランド黄金生姜使用 国産生姜粉末|しょうがパウダー ウル..

【送料無料】みらいのしょうが 九州産 黄金&熟成黒しょうが粉末(生姜粉末)ブランド黄金生姜使用 国産生姜粉末|しょうがパウダー ウル..
1,490 円 (税込) 送料込
評価 4.5
封を開けた途端、生姜の匂いがツンと(笑) 世の中便利になったな〜と(笑)妙に感心してます〜★スプーン半分に蜂蜜を2杯入れてホットで飲んでみました。 味は全く生の生姜と同じです♪ ★これなら、野菜室で腐ってしまうこともなくいいですね。 料理にもいろいろ使えそうで楽..
楽天ウェブサービスセンター CS Shop

黒にんにく ちこり村 有機(オーガニック) 14片 500円 送料無料 ポッキリ お試し サンプル 初回限定・4個まで 黒ニンニク 黒大蒜 にんに..

黒にんにく ちこり村 有機(オーガニック) 14片 500円 送料無料 ポッキリ お試し サンプル 初回限定・4個まで 黒ニンニク 黒大蒜 にんに..
500 円 (税込) 送料込
評価 4.21
■【初回限定】 〜はじめての方のみの「お試しワンコイン」〜 ●お一人様●一回限り 【送料無料】おためしセット ちこり村有機 黒にんにく(14片:約1週間分) ☆アルゼンチン産・スペイン産の有機栽培にんにくを岐阜県の生産者で約2ヶ月発酵熟成しました。 商品内容 個数 ■発酵..
楽天ウェブサービスセンター CS Shop


コメント等は下の欄にご記入ください。承認したコメント等は当サイト内で紹介させていただきます!

*

サブコンテンツ

このページの先頭へ